甜馒头的家常做法(甜馒头的家常做法大全)

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本文目录
家庭红烧肉的做法步骤
黄冰糖30g,桂皮少许 ,红烧红烧红烧八角2块,肉家肉的肉料酒2汤勺 ,法简生抽4汤勺,单红老抽1汤勺,烧肉食盐少许
做法
1.食材 :五花肉、家常大蒜 、做法大葱 、红烧红烧红烧生姜 。
2.葱切段 、姜切块 、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块 。
3.五花肉切2cm方块,放入锅中 ,加冷水,点火加热 ,水开1分钟 ,关火 。
4.焯水后,肉盛出,锅里水倒掉,重新倒少量油 。
5.油热后 ,倒入葱姜蒜桂皮 ,炒1分钟 ,出香味即可。
6.放入肉块 ,连续翻炒5分钟,将肉里的水分炒出,肉边缘略微焦黄,再次盛出 。
7.准备30g黄冰糖。
8.锅中倒油 ,微热后 ,倒入黄冰糖 ,小火,慢慢融化,待糖完全化开后,倒入肉块,翻炒2分钟,倒入料酒 、生抽、老抽 。
9.倒入完全没过肉块的开水,酌量加盐。
10.炖30分钟大火收汁,出锅 。
炖红烧肉家常做法
材料
五花肉1000克、豆角200克、土豆100克 、盐30克、花椒10克 、八角5粒 、葱段10克 、姜片3片 、五香粉10克、料酒10克 、老抽10克
制作方法
1 、先把五花肉洗净 ,切块儿 。处理豆角,切段儿。土豆去皮 ,切块儿;
2 、把肉焯一下 ,去血沫儿;
3、锅热油,放白糖,炒糖色,要转小火 ,不停的炒糖 ,直到起黄沫儿 ,等沫消失后放入焯过的五花肉 ,翻炒,放入适量的花椒、八角 、葱段、姜片、五香粉、料酒、老抽 ,继续翻炒,肉都上色后倒入开水 ,尽量多倒一些,多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖10分钟;
4 、放入豆角和土豆,锅开后转中火炖,等土豆和豆角都软烂了 ,汤收的差不多了就可以调味儿了 ,加盐、鸡精翻炒,出锅。
红烧肉怎么做法
1 、准备食材 :带皮猪五花肉适量、姜适量 、2勺 、酱油一小碗、红烧汁3勺 、盐适量 。
2 、首先将带皮猪五花肉洗净 ,把皮刮一刮毛 。然后切成适中的大小的块 。
3 、锅中放入开水,沸腾后下入切好的肉 。变色后马上捞出 ,沥干后用凉水投几遍 。然后再次用沸水过一遍 ,再用凉水投几遍。
4、锅中放入适量的食用油 ,下入姜片 ,然后下入糖 ,化开后倒入沥干的五花肉。开始翻炒 。让五花肉上色。
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